Клека́чка колхи́дская, или Джо́нджо́ли

(лат. Staphȳlea cōlchica) — вид кустарников или небольших деревьев рода Клекачка (Staphylea) семейства Клекачковые (Staphyleaceae). Редкий вид. Эндемик Кавказа. Листопадный кустарник до 4(5) м высотой, иногда невысокое дерево. Молодые побеги зелёные, голые. Цветёт в мае. Плоды созревают в июле Размножается семенами, корневыми отпрысками и черенками. Ареал: западное Закавказье и на территории Турции, в России произрастает в Краснодарском крае, на Черноморском побережье между г. Сочи и г. Анапа. Поднимается до высоты 1200 м. Растёт в лесах колхидского типа. Внесена в Красную книгу РФ. Древесина тяжёлая, крепкая, твёрдая, но из-за маленького диаметра веток не очень привлекательной текстуры и цвета, используется лишь кустарно для изготовления мелких поделок и предметов быта. Медонос. В традиционной медицине применяют масло из семян. Маринованные бутоны используют в пищу, традиционное их название – джонджоли. Из семян выжимают масло, по вкусу напоминающее фисташки. Декоративна, но редко используется в озеленении.

Земляничное дерево красное, или Земляничное дерево греческое, или Земляничник греческий, или Земляничник мелкоплодный

Земляничное дерево красное, или Земляничное дерево греческое, или Земляничник греческий, или Земляничник мелкоплодный (лат. Arbutus andrachne) — вечнозелёные деревья, вид рода Земляничное дерево (Arbutus) семейства Вересковые (Ericaceae). В природе ареал вида охватывает Восточное Средиземноморье, побережье Чёрного моря, Малую Азию и Закавказье. Произрастает на прибрежных сухих известковых и шиферных скалах, поднимаясь до высоты 200—300 м над уровнем моря. Засухоустойчиво; при сильной засухе сбрасывает листья. Ценно для разведения на сухих, особенно щёлочных почвах. В культуре с 1724 года. В России (в Крыму) с 1813 года. На западе южного берега Крыма распространился до урочища Аязьма (к западу от мыса Ая). Местное название «кизыл-агач», то есть красное дерево. Древесина этого вида очень красивого беловатого цвета с буроватым оттенком, твёрдая, плотная, годная для поделок. Листья идут для дубления. Медонос.

Подладанник красный

(лат. Cytinus ruber) — вид паразитических растений рода Подладанник (лат. Cytinus). Паразитует на корнях ладанника (лат. Cistus). Сочные красноватые стебли достигают до 12 см в высоту. Красные или тёмно-пурпурные листья редуцированы до чешуй. Цветёт в мае-июне, изредка - в первой декаде июля. Его ареал охватывает Средиземноморский бассейн, включая части Южной Европы, Северной Африки и отдельные острова. Хотя его основной ареал находится в этих пределах, подладанник красный не был широко интродуцирован или культивирован за пределами своих родных зон, что сохраняет его относительно ограниченное географическое присутствие.

Синеголовник приморский

(лат. Eryngium maritimum) — травянистое растение рода Синеголовник семейства Зонтичные (Umbelliferae). Это многолетнее травянистое, кожистое и тернистое, с надежным корневищем, стебли высотой от 20 до 60 см, разветвлённые в верхней части, серо-зелёного цвета. Колючее растение серебристо-зелёного цвета с мощным разветвлённым стеблем и крупными кожистыми листьями. Кончики треугольных листьев покрыты колючими иглами. Растёт на прибрежных дюнах. Благодаря своей развитой корневой системе может блокировать движение песка, стабилизируя его, таким образом, способствуя развитию колонизации растительностью. Ареал охватывает побережье Атлантического океана, Северного, Балтийского, Чёрного, Азовского, Средиземного морей.

И́глица колхи́дская

(лат. Rúscus cólchicus) — многолетний полукустарник рода Иглица (Ruscus) подсемейства Нолиновые (Nolinoídeae) семейства Спаржевые (Asparagaceae). Встречается в Краснодарском крае в бассейнах рек Белой и Лабы и по Черноморскому побережью от района Туапсе до южной границы края. Кроме того, растёт в Абхазии, Грузии и в Северо-Восточной Турции. Растение высотой 45—55 см. Стебли прямые, чаще всего без ягод. Является компонентом подлеска тёмно-хвойных, смешанных и лиственных лесов колхидского типа. Произрастает по ущельям на высоте до 2000 м над уровнем моря. Приурочен к глинистым, суглинистым, достаточно увлажнённым, содержащим известь почвам. Размножение семенное и вегетативное, возобновляется и растёт очень медленно. Цветки распускаются постепенно в течение осени и зимы; весной созревают плоды. Растение культивируется в ботанических садах Бакуриани, Батуми, Краснодара, Омска, Сочи, Сухуми. Вид находится под угрозой исчезновения. Внесён в Красную книгу.

Кавказский бурый медведь

Кавказский бурый медведь (лат. Ursus arctos meridionalis) — подвид бурого медведя, обитающий на Северном Кавказе. • Окраска: всё тело покрыто более или менее однообразной шерстью, но у некоторых медведей вдоль всей спины — тёмно-бурая полоса, на загривке — почти чёрный цвет. Нередко у медведей есть белый ошейник, чаще в виде неполного кольца. • В начале лета медведи питаются в основном молодой зеленью, пасутся на лугах подобно травоядным животным. • По мере таяния снегов и изменения сезонов диета становится более разнообразной, включая различные фрукты, орехи и животную пищу. • Осенью медведь нагуливает жир, поедая желуди, буковые орешки, лесные орешки, каштаны, тёрен и рябину. Зимой впадает в спячку в берлоге.

Эскула́пов по́лоз, или эскулапова змея

Крупная неядовитая змея длиной до 2 метров. Окраска серо-коричневая с редкими светлыми пятнами. Отличный древолаз, часто забирается на деревья и кустарники. Питается мышами, крысами, птицами и их яйцами. Активен днём. Совершенно безопасен для человека. Занесён в Красную книгу.

Жужелица кавказская

(лат. Carabus caucasicus) — вид жуков из рода жужелиц, эндемик Северного Кавказа. Иногда рассматривается как подвид Carabus scabrosus. Самый крупный представитель рода Carabus в России. Длина жука 32—55 мм. Жуки активны в различное время суток, но наиболее активны ночью. Встречаются в течение всего вегетационного периода, начиная с апреля. Более активны весной и в начале лета. Быстро бегают. Активный хищник. Питается преимущественно брюхоногими моллюсками. Отмечено также питание личинками насекомых, дождевыми червями.